芹菜叶猪血汤

用料

芹菜叶80g、猪血250g、生姜4g、肥肉丝30g、盐2g、鸡精1g

1、将猪血焯一下水，这样是为了给猪血去腥味。

2、准备好的肥肉丝下锅炸出肉油。

3、从锅中取出肥肉渣，放入姜丝，炒出香味，导入清水。

4、水开后加入猪血，煮沸至3分钟。

5、将少许盐放入汤中，再放芹菜和鸡精，煮沸即可

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