排骨冬瓜汤

用料

排骨500克、冬瓜400克、盐1茶匙（5克）、八角1个、料酒1汤匙（15ml)、枸杞子几个、姜片、香菜

1、排骨冲两分钟洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出沥干水分

2、把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟

3、冬瓜切成1cm左右厚的片，放进排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可

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