咸蛋肉片芥菜汤

用料

芥菜400g、瘦肉片100g、咸蛋1个、姜3片、油适量、盐适量

1、芥菜洗切，切成约4厘米的段备用

2、咸蛋打散，蛋黄切成四块左右

3、热油锅，把姜和瘦肉片放下锅炒至变色，然后加入约三碗水煮开

4、水开后加入咸蛋黄和芥菜煮熟，加适量盐调味，最后淋上咸蛋白即可

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