烤茄子

用料

茄子(紫皮，长)2个、食盐4克、葱3克、姜3克、蒜5克、生抽5克、香油少许

做法

1、茄子冲洗干净，把茄子中间剖开，不要切穿，蒂部注意不要切断

2、将配料调成腌汁

3、两个剖面各浅浅的划上几道，以便入味均匀的倒入茄子切开处

4、放入烤盘用勺子固定住，入烤箱烤制