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荠菜蛤蜊丸子怎么做好吃?荠菜蛤蜊丸子的家常做法

荠菜蛤蜊丸子好吃的做法共5个步骤:1.准备材料2.荠菜切成末加入鸡蛋1个干淀粉两汤匙左右花生油、盐、鸡精适量,顺着一个方向搅拌均匀,上劲。3.做丸子一个方向搅上劲,丸子才能Q弹。4.锅中加冷水,煮到锅底冒...
春天吃野菜的季节,荠菜蛤蜊丸子私房菜,营养丰富,口感鲜香。

主料

猪肉馅380克 荠菜150克 蛤蜊适量 鸡蛋1个

辅料

淀粉适量 适量 花生油适量 鸡精适量 香油适量

荠菜蛤蜊丸子的做法,共5个步骤

步骤1 准备材料

步骤2 荠菜切成末加入鸡蛋1个干淀粉两汤匙左右花生油、盐、鸡精适量,顺着一个方向搅拌均匀,上劲。

步骤3 做丸子一个方向搅上劲,丸子才能Q弹。

步骤4 锅中加冷水,煮到锅底冒泡关小火,做丸子下锅。

步骤5 丸子都做完下到锅里,开中小火慢慢的炖,等到丸子定型,中火一共三分钟的样子,丸子九成熟加入蛤蜊再开锅,蛤蜊开口就加入香油,汤底按个人口味调味,就可出锅了。

小窍门

做丸子要顺着一个方向搅上劲,丸子下锅才不会散,口感才会Q弹。

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