乾隆桃酥好吃的做法共22个步骤：1.准备好所有的食材2.准备一只干净的无油无水的盆，把鸡蛋和白糖先放入盆内搅拌均匀，再倒入玉米油一起搅拌均匀，成蛋液3.把面粉，玉米淀粉，小苏打，泡打粉混合在一起，过筛到蛋...
相传在1752年，乾隆父子下江南微服私访，来到鹰潭境内，无意间吃到一位道士给于的老百姓准备用来祈雨的一块点心，吃后乾隆赞不绝口，回宫后还念念不忘，派人下去采购。打这以后，当地的县官为讨好皇帝，每年要家家户户大量制作桃酥作为贡品。这就是百吃不厌的乾隆桃酥。
主料
| 鸡蛋（做桃酥用）3只 | 鸡蛋（沾芝麻用）2只 |
辅料
| 面粉450克 | 白糖180克 | 玉米油240 | 玉米淀粉150 | 泡打粉9克 | 小苏打3克 | 黑芝麻适量 |
乾隆桃酥的做法，共22个步骤
步骤1 准备好所有的食材
步骤2 准备一只干净的无油无水的盆，把鸡蛋和白糖先放入盆内搅拌均匀，再倒入玉米油一起搅拌均匀，成蛋液
步骤3 把面粉，玉米淀粉，小苏打，泡打粉混合在一起，过筛到蛋液里
步骤4 搅拌均匀，慢慢揉成团就可以，不要揉的时间太长。
步骤5 把揉好的面团放在不沾油布上醒发5分钟
步骤6 把醒发好的面团搓成长条状
步骤7 揪成30克一个的小面团
步骤8 这是揪好的小面团
步骤9 把所有揪好的面团搓成圆球备用
步骤10 烤盘内垫好油纸，把搓圆的面团放入烤盘内，用小勺在每个圆球上轻轻压一下
步骤11 这是压好的小面团
步骤12 把另外2只鸡蛋打入碗中，打发均匀，备用
步骤13 用专用的刷子把烤盘内压好的面团都刷上一层蛋液
步骤14 再均匀的三洒黑芝麻
步骤15 烤箱上火190度，下火150度，预热10分钟，把烤盘送入烤箱，放在中层烤15分钟出炉
步骤16 这是烤好出炉的桃酥
步骤17 成品欣赏
步骤18 凉透后好吃的不要不要的
步骤19 下午茶点心，配上咖啡?，美味
步骤20 馈赠亲友佳品
步骤21 送礼就送乾隆桃酥
入口即化，酥软飘香
小窍门
A:温度根据自家烤箱调节 B:桃酥一定要凉透后才好吃
