广式腊肉焖莲藕好吃的做法共10个步骤：1.食材准备莲藕，广式腊肉。2.莲藕洗净削皮，切成块，也可以根据自己的喜好，切大块一点。3.腊肉要多洗几遍，洗干净后切长一厘米宽的，块状。4.将莲藕和腊肉洗净后备用。...
在我们家里，每逢节日，都必须做的一道菜，广式腊肉焖莲藕，也是我最喜欢吃的一道菜。
主料
| 莲藕3斤 | 广式腊肉半斤左右 |
辅料
| 水适量 | 盐少许 | 调和油适量 |
广式腊肉焖莲藕的做法，共10个步骤
步骤1 食材准备莲藕，广式腊肉。
步骤2 莲藕洗净削皮，切成块，也可以根据自己的喜好，切大块一点。
步骤3 腊肉要多洗几遍，洗干净后切长一厘米宽的，块状。
步骤4 将莲藕和腊肉洗净后备用。
步骤5 锅内倒入适量油，将腊肉倒入锅内翻炒一分钟左右。
步骤6 腊肉炒至半透明后，将莲藕，倒入锅内一起翻炒。
步骤7 加入少许盐翻炒（ 因为腊肉里面已经有盐了，所以，不要加太多 ），再加入一碗水，焖一会儿
步骤8 将锅内的莲藕，倒入高压锅里面焖烧
步骤9 在高压锅内倒入白开水。水量与莲藕平行。盖上高压锅锅盖，焖压这半小时左右。
步骤10 将焖好的莲藕盛盘
小窍门
腊肉一定要清洗干净。如果腊肉很咸的话，加盐这一部分可以免了
