西兰花拌木耳好吃的做法共10个步骤：1.木耳泡发。2.焯西兰花。3.西兰花快焯熟时放入胡萝卜一起焯熟，放入凉开水过凉。4.焯木耳。5.原料放入盆中。6.加盐，味精拌匀。7.炒锅倒油，放入花椒炸香。8.趁热...
西兰花有增强机体免疫功能的作用，它的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。看似平常的一道菜，用点心思摆一下盘，马上感觉大不同呢！
主料
| 西兰花1个 | 干木耳30克 | 胡萝卜1段 |
辅料
| 盐4克 | 食用油1汤匙 | 花椒10粒 | 味精少许 |
西兰花拌木耳的做法，共10个步骤
步骤1 木耳泡发。
步骤2 焯西兰花。
步骤3 西兰花快焯熟时放入胡萝卜一起焯熟，放入凉开水过凉。
步骤4 焯木耳。
步骤5 原料放入盆中。
步骤6 加盐，味精拌匀。
步骤7 炒锅倒油，放入花椒炸香。
步骤8 趁热烹入蔬菜中。
步骤9 拌匀。
步骤10 摆盘。
小窍门
西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
