黄豆芽拌莴笋丁好吃的做法共12个步骤：1.黄豆芽加少许盐焯水煮熟煮透。2.莴笋去皮备用。3.切成小方丁。4.加入沸水中略焯。（我用的是焯过黄豆的水）5.捞出过凉。6.红甜椒切成小丁。7.加入红油。8.加入...
这菜，还是用到了妈妈教我做的红油。
还有，这菜给我家挑食的小朋友准备的。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
黄色的豆芽，配上脆绿的笋丁，加上星星点点的红椒，色彩亮丽，口感清脆，加上红油的微辣，很是开胃，小朋友喜欢。
还有，这菜给我家挑食的小朋友准备的。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
黄色的豆芽，配上脆绿的笋丁，加上星星点点的红椒，色彩亮丽，口感清脆，加上红油的微辣，很是开胃，小朋友喜欢。
主料
| 黄豆芽适量 | 莴笋适量 |
辅料
| 红椒适量 | 酱油适量 | 芝麻油适量 | 盐适量 | 红油适量 | 醋适量 |
黄豆芽拌莴笋丁的做法，共12个步骤
步骤1 黄豆芽加少许盐焯水煮熟煮透。
步骤2 莴笋去皮备用。
步骤3 切成小方丁。
步骤4 加入沸水中略焯。（我用的是焯过黄豆的水）
步骤5 捞出过凉。
步骤6 红甜椒切成小丁。
步骤7 加入红油。
步骤8 加入适量盐。
步骤9 少许淡色酱油。
步骤10 加入少许醋。
步骤11 少许芝麻油。
步骤12 拌匀即可。
小窍门
1、黄豆芽一定要焯熟焯熟。
2、莴笋入锅略焯即可，出锅快速过凉，保持脆感。
2、莴笋入锅略焯即可，出锅快速过凉，保持脆感。
