黄豆芽拌鸡丝好吃的做法共12个步骤：1.准备食材。2.豆芽与油菜洗净后放沸水中焯熟。3.将焯好后的菜过凉。4.挤净水份备用。5.将鸡脯肉加少许料酒和姜片，放入沸水中煮至肉色变白。6.捞出放凉。7.用手撕成...
我家小朋友喜欢吃鸡肉，对鸡脯肉是尤其的喜欢。问其原因，竟回答说，因其没有讨厌的鸡皮，还没有讨厌的鸡骨，肉质嫩嫩的，吃起来省事且过瘾。做为一个体重超标的小小胖的妈妈，我已经严格限制他吃鸡肉的次数，从每周一次，到两三周一次，且每次的量不超过200克，并且，一定要搭上蔬菜，清清淡淡的来吃。
主料
| 鸡脯肉200克 |
辅料
| 黄豆芽适量 | 油菜适量 | 红椒适量 | 芝麻油适量 | 盐适量 | 辣椒油适量 | 酱油适量 |
黄豆芽拌鸡丝的做法，共12个步骤
步骤1 准备食材。
步骤2 豆芽与油菜洗净后放沸水中焯熟。
步骤3 将焯好后的菜过凉。
步骤4 挤净水份备用。
步骤5 将鸡脯肉加少许料酒和姜片，放入沸水中煮至肉色变白。
步骤6 捞出放凉。
步骤7 用手撕成细丝。
步骤8 将焯好的油菜撕成条，红椒切成细段，与豆芽，鸡丝放在一起。
步骤9 加入少许酱油。
步骤10 加入少许芝麻油。
步骤11 少许盐。
步骤12 适量辣椒油拌匀食用即可。
小窍门
鸡脯肉变白即熟，不要过度去煮，以肉质变老。
