简介
橙子又名橙，为芸香料植物甜橙、酸橙和香橙的果实。甜橙果实圆形或长圆形;果皮较厚，橙红色或橙黄色，一般较光滑，不易剥离;瓤瓣不易分开，中心柱一般充实。甜橙又名广柑、黄果、雪柑，为我国著名水果之一。酸橙果圆形或稍扁;果皮粗厚，成熟时橙黄色;中心柱空，果味酸，不堪生食，成熟果实可制橘饼，一般多以其幼果或将近成熟的果实作为药用。香橙果实扁圆形;果皮粗厚，成熟时黄色，易剥离;中心柱小而充实，果味甚酸，不堪生食，一般多以果皮及种子作为药用。江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、四川、云南、贵州等地均有栽种，十月间果实成熟时采收。
做法与步骤
橙子的功效与作用
1.橙子性凉，味酸，具有行气化痰、健脾温胃、助消化、增食欲等药用功效。
2.可增强毛细血管的弹性，防止微血管出血，增强机体免疫力，止痛，止呕，促进肠道蠕动，降低胆汁内胆固醇，降低血脂。
3.适宜于乳汁不通、乳房肿痛、鱼蟹中毒、酒醉不醒者。
4.可以宽胸降气、止咳化痰，慢性气管炎者宜食。
橙子富含维生素C、钙及磷等元素，入肝经，疏肝理气，通乳散结，乳汁不通、乳房结块肿痛、肝郁气滞、胁肋疼痛等症均可通过橙子食疗。橙子含那可汀成分，有与可待因相似的镇咳作用，而且无中枢抑制现象，没有成瘾性。
吃法
橙子分为甜橙、酸橙、香橙，作为水果食用的是甜橙。甜橙味甜汁多，营养丰富，是人们经常食用的水果之一。著名的品种有新会橙、锦橙等，还有一种“廉江红橙”，皮薄光滑，汁水多、甜度高，瓤红为其突出特点。橙子除可供生食外，还可加工制成果汁、橘饼、蜜饯等。
