拌马兰头好吃的做法共12个步骤：1.马兰头摘去根用清水浸泡一晚后，用手抓摔洗了三四道水，直到没有泥沙干净为止2.毛笋去壳冲洗后，切一个尖；胡萝卜去皮和香干（实际用了一块）都冲洗干净3.坐锅热水，滴入几滴油...
马兰头，别名：鸡儿肠、阶前菊、紫菊、马郎头、路边菊、竹节草、马兰菊、鱼鳅串、红梗菜等。
马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；
具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；
主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。
一般人均可食用。孕妇慎服。
马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；
具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；
主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。
一般人均可食用。孕妇慎服。
主料
| 马兰头一篮 |
辅料
| 春笋尖1个 | 厚香干1块 | 胡萝卜少许 | 植物油2勺 | 食盐半茶匙 | 生抽1勺 | 香油少许 |
拌马兰头的做法，共12个步骤
步骤1 马兰头摘去根用清水浸泡一晚后，用手抓摔洗了三四道水，直到没有泥沙干净为止
步骤2 毛笋去壳冲洗后，切一个尖；胡萝卜去皮和香干（实际用了一块）都冲洗干净
步骤3 坐锅热水，滴入几滴油，有利于保持颜色
步骤4 下马来头快速焯水
步骤5 再用凉水冲凉挤干，切细备用（切细忘拍照了）
步骤6 笋尖、胡萝卜和香干也切细
步骤7 坐锅热油大约两勺
步骤8 先下笋丁胡萝卜和香干丁煸炒三四分钟至熟
步骤9 下马兰头拌匀
步骤10 加食盐半茶匙拌匀后关火
步骤11 加一勺生抽和几滴香油拌匀即可
步骤12 出锅
