素拌什锦好吃的做法共10个步骤：1.处理好原材料备用2.木耳泡发好开水焯一下冷水过凉沥干水分备用3.圆葱、青椒、红椒、胡萝卜切成小块放入盐拌匀腌制十分钟左右4.有个小秘诀就是腌制好的时蔬一定要用清水冲洗一...
主料
| 胡萝卜50克 | 火腿50克 | 木耳50克 |
辅料
| 圆葱50克 | 香菜5克 | 青椒50克 | 红椒50克 | 盐2匙 | 米醋1匙 | 味精0.2匙 |
素拌什锦的做法，共10个步骤
步骤1 处理好原材料备用
步骤2 木耳泡发好开水焯一下冷水过凉沥干水分备用
步骤3 圆葱、青椒、红椒、胡萝卜切成小块放入盐拌匀腌制十分钟左右
步骤4 有个小秘诀就是腌制好的时蔬一定要用清水冲洗一下这样吃起来口感更佳
步骤5 火腿、木耳切好和其它时蔬放入一起放入盐和味精拌匀入味
步骤6 最后撒上香菜段提味即可享受美味哦
步骤7 清新爽口的素拌什锦盛入盘中
步骤8 爽口的小菜搭配美酒别有一番滋味
步骤9 这道美味是营养丰富即方便又快捷
步骤10 是朋友小聚的必备拿手好菜噢
小窍门
生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。如蔬菜中所含的维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。凉拌菜对人体健康的好处：能开胃，含有营养，能减少营养的流失。
