拌干鱿鱼丝好吃的做法共4个步骤：1.干鱿鱼一个。2.干鱿鱼温水泡发十个小时以上。3.泡发好后，用手撕成丝（或用刀切成丝状）。4.把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开。
鱿鱼是一种大众海鲜,除了鲜食外，一般加工为淡干品。干鱿鱼是新鲜鱿鱼经过加工干制而成的。它具有干、硬、韧、老等特点，同时也多带有苦、涩、腥、臭、咸等异味。干鱿鱼不能直接烹制成菜，它必须经过涨发，使其重新吸收水份，最大限度地恢复鱿鱼原有的鲜嫩、松软状态，同时要在去掉本身带有的腥味、异味和质后，才能入肴。这样既有利于切配、烹调，又有利于食用和消化吸收，加工好的鱿鱼干其营养丰富,味道鲜美。
主料
| 干鱿鱼一个 |
辅料
| 青椒丝适量 | 红椒丝适量 | 蚝油适量 | 辣椒油适量 | 葱丝适量 | 味精适量 | 盐适量 |
拌干鱿鱼丝的做法，共4个步骤
步骤1 干鱿鱼一个。
步骤2 干鱿鱼温水泡发十个小时以上。
步骤3 泡发好后，用手撕成丝（或用刀切成丝状）。
步骤4 把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开。
