胡萝卜拌金针好吃的做法共8个步骤：1.准备材料。2.将胡萝卜切丝备用。3.准备金针菇，去掉根。4.煮锅加水焯烫金针菇。5.将焯烫的金针菇捞出沥干水分，放到胡萝卜丝上。6.香菜清洗干净，切段。7.碗里加入醋...
胡萝卜是非常家常的食材，以前冬季主要吃萝卜、白菜。我个人不喜欢胡萝卜，尤其不喜欢煮熟的。但胡萝卜营养丰富，具有健脾消食、补肝明目、清热解毒的功效。因此也要经常吃。
年算过了，这几天一直在吃各种肉，是该减肥了，今天健身馆还在检修，不能去锻炼，眼看着体重又要上涨了，还是吃一些素菜吧，凉拌菜必不可少。虽然胡萝卜最好不要生吃，胡萝卜素是脂溶性维生素，但生吃也能起到通便和降低胆固醇的作用。
年算过了，这几天一直在吃各种肉，是该减肥了，今天健身馆还在检修，不能去锻炼，眼看着体重又要上涨了，还是吃一些素菜吧，凉拌菜必不可少。虽然胡萝卜最好不要生吃，胡萝卜素是脂溶性维生素，但生吃也能起到通便和降低胆固醇的作用。
主料
| 胡萝卜150克 | 金针菇100克 |
辅料
| 香菜50克 | 盐3克 | 醋2汤匙 | 花椒油适量 | 白糖2克 | 辣椒油适量 | 大蒜5克 |
胡萝卜拌金针的做法，共8个步骤
步骤1 准备材料。
步骤2 将胡萝卜切丝备用。
步骤3 准备金针菇，去掉根。
步骤4 煮锅加水焯烫金针菇。
步骤5 将焯烫的金针菇捞出沥干水分，放到胡萝卜丝上。
步骤6 香菜清洗干净，切段。
步骤7 碗里加入醋、花椒油、辣椒油、大蒜末、盐、糖。
步骤8 香菜放在碗上，将碗汁加入菜中搅拌均匀。
小窍门
1、加入胡椒油更好吃，但不要加太多。
2、金针菇焯烫一定沥干水分。
3、糖的量可以多一些，这样吃起来不会太酸。
2、金针菇焯烫一定沥干水分。
3、糖的量可以多一些，这样吃起来不会太酸。
