凉拌茄子的做法,凉拌茄子怎么做请看步骤：1.茄子洗干净去头尾2.切短上锅大火蒸熟，15分钟左右3.稍微凉一点后撕成条4.大蒜切细沫撒点盐腌两三分钟，小葱头切细放进碗里，烧点热油浇进去5.生抽，香醋，红油辣椒放进去搅拌均匀...
凉拌茄子的用料
| 茄子 两个 | 大蒜 两瓣 |
| 生抽 3汤勺 | 陈醋 2汤勺 |
| 盐 少许 | 葱花 少许 |
| 玉米油 15克 | 红油辣椒 一勺 |
凉拌茄子的做法
步骤1
茄子洗干净去头尾！步骤2
切短上锅大火蒸熟，15分钟左右！步骤3
稍微凉一点后撕成条！步骤4
大蒜切细沫撒点盐腌两三分钟，小葱头切细放进碗里，烧点热油浇进去！步骤5
生抽，香醋，红油辣椒放进去搅拌均匀！步骤6
淋在撕好的茄子上！步骤7
撒点葱花？步骤8
拌一下开吃吧，非常下饭！凉拌茄子的烹饪技巧
1、茄子要买嫩一点的，摸起来有黏腻感的比较嫩！ 2、热油趁热浇在大蒜和葱头上更香！
