自制泡菜的做法,自制泡菜怎么做请看步骤：1.白醋，冰糖1:1放入锅中，高度白酒一两，加姜丝，花椒，小火煮至冰糖融化，放凉备用2.黄瓜切片，加少许盐腌出汤3.圆白菜用手撕成大片，胡萝卜切片4.锅内做沸水，加少许盐油，放入圆白菜，胡萝卜断生就出锅...
自制泡菜的用料
| 卷心菜 一个 | 白醋 500ml |
| 冰糖 500g | 姜 适量 |
| 胡萝卜 一小根 | 红椒 适量 |
| 花椒 | 黄瓜（可不放） |
| 高度白酒 一两 |
自制泡菜的做法
步骤1
白醋，冰糖1:1放入锅中，高度白酒一两，加姜丝，花椒，小火煮至冰糖融化，放凉备用步骤2
黄瓜切片，加少许盐腌出汤步骤3
圆白菜用手撕成大片，胡萝卜切片步骤4
锅内做沸水，加少许盐油，放入圆白菜，胡萝卜断生就出锅步骤5
冷水浸泡步骤6
挤干水份备用步骤7
放凉的糖醋水和红椒，喜欢吃辣在熬糖醋水时候放红椒，喜欢淡辣的水凉后在放。盖上保鲜膜常温放六小时步骤8
成品
