麻辣豆干的做法,麻辣豆干怎么做请看步骤：1.买来的豆干冲洗后用厨房用纸擦干切好备用2.麻椒、辣椒预备好3.锅中倒菜籽油，筷子周边冒小气就可以下入豆干4.油量没过豆干就可以5.炸制略金黄，涝出。转大火把油温升高...
麻辣豆干的用料
| 豆干 300克 | 麻椒 7克 |
| 辣椒段 3克 | 孜然粒 两勺 |
| 蚝油 多半勺 | 醋 半勺 |
| 生抽 一勺 | 糖 一勺 |
| 鸡精 小半勺 | 孜然粉、辣椒粉 适量 |
| 芝麻 适量 |
麻辣豆干的做法
步骤1
买来的豆干冲洗后用厨房用纸擦干切好备用步骤2
麻椒、辣椒预备好步骤3
锅中倒菜籽油，筷子周边冒小气就可以下入豆干步骤4
油量没过豆干就可以步骤5
炸制略金黄，涝出。转大火把油温升高步骤6
大火复炸一次豆干。30秒左右即可步骤7
炸好控油备用，外酥里嫩的就可以了。豆干本身就是熏制的颜色本身就重。步骤8
锅底留油，小火慢慢把麻椒、孜然粒、辣椒炒香步骤9
倒入豆干翻炒步骤10
依次加入生抽、耗油、醋、糖、鸡精。生抽、蚝油本身就咸。如果你觉得淡就在加少许盐步骤11
最后加入鸡精，适当翻炒盛出步骤12
出锅后撒辣椒粉、孜然粉、芝麻就可以咯麻辣豆干的烹饪技巧
︎豆干一定买淡味儿的，厚度1cm左右的。 ︎麻椒！！不是花椒！！！不要用错 ︎孜然粒和孜然粉都需要，孜然粒不容易糊，炒香的时候用合适！ ︎糖1勺到1勺半都行，少了不好吃，不出味～ 最后再来给小伙伴们安利几句，燕京U8里让人上头的乙醛含量比较低，适当的多喝一些也不容易醉，我觉得不论是聚会、应酬，还是在家自己小酌，各种场合都很合适～而且麦芽的香气非常浓郁口感地道纯正，原料是原生态0添加剂很健康～这种地道滋味的畅饮体验让我对啤酒的喜爱有多了几分！和我一样喜欢喝冰啤酒的小伙伴一定要尝尝哦！
