做法与步骤

　　吃东西一定要掌握量，不是越多越好。养生的根基是“饮食有节”。俗话说得好：“多吃少吃，少吃多吃。”这是什么意思呢？就是说，如果现在吃得多，那么后面就少吃很多年；如果现在吃得少，后面就多吃很多年。现代医学认为，限制饮食可以延长寿命，即每餐吃七八分饱。当控制食量、限制热量的摄入时，一方面使活性氧生成减少，另一方面可以保护人体内抗氧化酶的活力及维持抗氧化酶的水平，从而使活性氧能得到及时清除，达到抗衰老的目的。

　　对于40岁的女性朋友来说，要想拥有健康的身体，也要做到每餐只吃七八分饱。女人过了40岁以后，进食方式应该像“羊吃草”那样，饿了就吃点，每次吃不多，胃肠总保持不饥不饿不饱的状态。我国著名营养学家李瑞芬教授总结的秘诀是：“一日多餐，餐餐不饱，饿了就吃，吃得很少。”只有这样，才能延缓衰老，延年益寿。

　　如果我们在逢年过节时偶尔吃得过饱，饭后半小时，一定要进行一些必要的体育运动，消耗掉多余的热量，防止其转化为脂肪。

　　很多女性朋友认为控制饮食是她们的拿手好戏，那么，是不是提倡限食保健康，就意味着吃得越少越好？也不是这样的，吃得过少会导致营养不良，不但无助于养生，而且将会走向反面。因此，我们提倡饮食要合理、要平衡，这样才有利于健康。