蒜蓉粉丝贻贝好吃的做法共20个步骤：1.先把贻贝解冻。2.把贻贝清洗干净，用勺子刮下肉，与壳分离。3.加上一点姜末，蚝油，酱油，料酒，花椒油，盐，鸡精等调料略微腌制一下，半个小时到一个小时。4.粉丝焯一下...
贻贝，也叫青口，干制品则被称作淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。主要分布于中国黄海、渤海沿岸。据分析，贻贝含有多种营养成分，还有很高的药用与食疗功效，对人体好处多多。
沿海一带都爱吃海鲜，作为天津人，我们都是海鲜控。年前满宝爸爸买了两盒贻贝，六袋扇贝，两只帝王蟹，几斤大虾，再加上满宝爷爷家给的带鱼什么的，足够这个春节享用的了。别的东西都没糟践，主要是因为都是由我来烹饪的。唯独这个贻贝，两盒浪费了一盒半，第一盒被满宝爸爸炒了，用黄油和酒炒的，不知道从哪里学的，结果全家不爱吃，他自己也说难吃，最后倒掉了。第二盒我决定我来做，于是前两天从冰箱里拿出来化了半盒，结果一上班忙的没顾上，最后放坏了扔掉了，真是心疼啊。今天我决定赶紧把最后半盒做了，蒜蓉粉丝蒸贻贝，海鲜最好的做法就是清蒸和白灼，这样才不会掩盖食材本来的鲜味儿，真是太美味啦。
沿海一带都爱吃海鲜，作为天津人，我们都是海鲜控。年前满宝爸爸买了两盒贻贝，六袋扇贝，两只帝王蟹，几斤大虾，再加上满宝爷爷家给的带鱼什么的，足够这个春节享用的了。别的东西都没糟践，主要是因为都是由我来烹饪的。唯独这个贻贝，两盒浪费了一盒半，第一盒被满宝爸爸炒了，用黄油和酒炒的，不知道从哪里学的，结果全家不爱吃，他自己也说难吃，最后倒掉了。第二盒我决定我来做，于是前两天从冰箱里拿出来化了半盒，结果一上班忙的没顾上，最后放坏了扔掉了，真是心疼啊。今天我决定赶紧把最后半盒做了，蒜蓉粉丝蒸贻贝，海鲜最好的做法就是清蒸和白灼，这样才不会掩盖食材本来的鲜味儿，真是太美味啦。
主料
| 粉丝一卷 |
辅料
| 贻贝20个 | 大蒜一头 | 食用油适量 | 料酒一茶匙 | 盐半茶匙 | 花椒油两滴 | 葱花一勺 | 蚝油一茶匙 | 酱油一茶匙 | 鸡精半茶匙 | 姜一点 |
蒜蓉粉丝贻贝的做法，共20个步骤
步骤1 先把贻贝解冻。
步骤2 把贻贝清洗干净，用勺子刮下肉，与壳分离。
步骤3 加上一点姜末，蚝油，酱油，料酒，花椒油，盐，鸡精等调料略微腌制一下，半个小时到一个小时。
步骤4 粉丝焯一下过凉水备用。
步骤5 剥一头蒜。
步骤6 剁碎，呈蒜泥状。
步骤7 锅中倒适量的有烧热，投入一半的蒜泥。
步骤8 小火炸至金黄色。
步骤9 盛出晾凉后与剩下的一半生蒜泥混合。
步骤10 搅拌均匀备用。
步骤11 在盘中铺一层贝壳。
步骤12 在贝壳上铺一层粉丝。
步骤13 在粉丝上放上贻贝的肉。
步骤14 在每个贻贝上均匀的浇上蒜泥。
步骤15 同样的顺序再铺一层。
步骤16 入蒸锅，大火蒸8分钟。
步骤17 蒸好之后取出来。
步骤18 撒上少许葱花就可以食用了。
步骤19 是不是很诱人。
开吃吧。
小窍门
腌制时间不宜过长，也可以不腌制，在蒜泥中加作料淋在贻贝上，然后再蒸也是可以的。总之海鲜最好的烹饪方法就是清蒸或者白灼，这样才不掩盖食材本身的鲜味儿。
