麻辣鸡好吃的做法共6个步骤：1.小鸡洗净，剁成小块，加入生抽、料酒、白胡椒粉、盐，拌匀腌制20分钟。2.干红椒剪成小段；姜去皮切片；蒜切末；香菜洗净切段。3.干红椒剪成小段；姜去皮切片；蒜切末；香菜洗净切...
鸡肉是一道很有一样的食材，但像我家就是总是把鸡肉拿来煲汤，我觉得这些未免也是太过清淡，虽然是极具营养，但总让认对其提不起胃口。
像我这样无辣不欢的人，想着把鸡肉也做成好吃的麻辣味道，那我一定可以一个人扫完一整盘鸡肉，于是麻辣鸡就这样产生了。
像我这样无辣不欢的人，想着把鸡肉也做成好吃的麻辣味道，那我一定可以一个人扫完一整盘鸡肉，于是麻辣鸡就这样产生了。
主料
| 小鸡1只 | 熟花生米20克 |
辅料
| 大蒜2瓣 | 香菜2根 | 料酒1汤匙 | 干红椒10个 | 盐适量 | 老姜20克 | 生抽1汤匙 | 白芝麻1茶匙 | 花椒1克 | 白胡椒粉适量 |
麻辣鸡的做法，共6个步骤
步骤1 小鸡洗净，剁成小块，加入生抽、料酒、白胡椒粉、盐，拌匀腌制20分钟。
步骤2 干红椒剪成小段；姜去皮切片；蒜切末；香菜洗净切段。
步骤3 干红椒剪成小段；姜去皮切片；蒜切末；香菜洗净切段。
步骤4 同一个锅，倒出多余油，锅中留适量油，爆香干红椒、花椒、姜、蒜。
步骤5 下花生米，炒匀；下沥干的鸡块，快速翻炒均匀。
步骤6 加入白芝麻翻炒均匀，出锅装盘，撒上香菜即成。
小窍门
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