蚝油烧豆腐好吃的做法共11个步骤：1.主辅料： 豆腐、肉肠2.把豆腐切小块。3.把肉肠切粒。4.热油，炒香葱花。5.放入肉肠粒炒匀。6.放入豆腐块。7.加入适量蚝油。8.翻勺炒匀。9.加适量清水烧制1--...
蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料。也是粤菜常用的传统调料，鲜味浓郁。一般家庭平时使用蚝油，可以按照生抽的用法就可以。特别是烹制青菜、素菜等菜肴，用蚝油调味，会收到事半功倍的效果。
主料
| 豆腐1块 | 肉肠适量 |
辅料
| 食用油适量 | 蚝油适量 | 盐少许 | 葱适量 |
蚝油烧豆腐的做法，共11个步骤
步骤1 主辅料： 豆腐、肉肠
步骤2 把豆腐切小块。
步骤3 把肉肠切粒。
步骤4 热油，炒香葱花。
步骤5 放入肉肠粒炒匀。
步骤6 放入豆腐块。
步骤7 加入适量蚝油。
步骤8 翻勺炒匀。
步骤9 加适量清水烧制1--2分钟。
步骤10 加盐调味，旺火收汁。即可关火。
出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、肉肠是配料，也可以不加。
2、为了保证豆腐的软嫩，烧制的时间不可过长。
2、为了保证豆腐的软嫩，烧制的时间不可过长。
