花生被称为“长寿果”，是非常好的食材，所以就有人经常一次吃很多，但是一定要注意，花生是个高热量的食物，生花生仁每100克约563千卡，吃一把花生就相当于一碗米饭的热量了。相信每个爱喝酒朋友都会有那么一两道爱吃的下酒菜吧！而花生米几乎是全国各地酒友公认的下酒菜了。因为花生米的个数比较多，而且吃起来不容易吃完。所以每当在喝酒聚会的场合时，总有花生米的出现。花生米的烹饪方式有很多种，有油炸花生米含有盐焗花生米等各种不同的做法。
食材：
花生500克、八角两个、香叶两片、花椒一小把、盐适量
盐焗五香花生的做法：
1、准备好原材料
2、花生清洗一下后，加入花椒、八角、香叶，加入适量水，泡两三个小时
3、滤去水分
4、倒入到烤盘里，撒上适量盐，盐不要太多了，有一点盐味就够了，盐摄入多了影响健康
5、上下火，200度，15分钟，然后调到180度，再烤约20分钟。
做法小贴士：
烤的时间要根据实际含水量差别来定，反正就是烤到轻轻一捏就可以掉皮的程度，这种因为经过泡水，烤出来不是酥脆的，但也不是很硬，有淡淡的五香味道和少许盐的味道，味道很不错。
