香菇土豆焖鸡好吃的做法共12个步骤：1.备好半只鸡。2.备好三个土豆及花菇。3.土豆去皮切大块，过清水备用。4.将鸡剁大块备用。5.香菇泡发后改刀备用。6.锅里加清水，鸡块冷水下锅焯洗备用。7.备好一份生...
在义乌十几年了，喜欢这里的醋炒鸡，喜欢这里的焖炖鸡。这是在大哥家常吃的一款菜，用的是花菇及土豆。那少许许的汤汁用来拌饭更是好的不要不要。听大哥讲这也是他们这里的年菜之一，花式吃鸡这款也是其中之一。
主料
| 鸡半只 | 干花菇5朵 |
辅料
| 土豆3个 | 葱适量 | 姜1大块 | 黑枣6粒 | 料酒半碗 | 酱油3茶匙 | 枸杞适量 |
香菇土豆焖鸡的做法，共12个步骤
步骤1 备好半只鸡。
步骤2 备好三个土豆及花菇。
步骤3 土豆去皮切大块，过清水备用。
步骤4 将鸡剁大块备用。
步骤5 香菇泡发后改刀备用。
步骤6 锅里加清水，鸡块冷水下锅焯洗备用。
步骤7 备好一份生姜及黑枣。
步骤8 将所有食材均下锅。
步骤9 再加入料酒及酱油，还有半小碗清水。
步骤10 选择焖煮功能，煮制半小时。
步骤11 最后加入香葱及枸杞调味点缀即可。
步骤12 这样子一份土豆香菇焖鸡就完成了。
小窍门
鸡在焖之前记得要焯一下，冷水焯鸡肉才更清新。
