双椒煎豆腐
双椒煎豆腐的做法说明
老公喜欢吃那种外焦里嫩的豆腐，没买到成品，就自己拿水豆腐试一下吧。
双椒煎豆腐的食材和调料
| 豆腐 | 3块 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 红菜椒 | 半个 |
| 青菜椒 | 半个 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 淀粉 | 5勺 |
双椒煎豆腐的做法与步骤
- 第1步.
水豆腐洗干净切小块
- 第2步.
豆腐块均匀粘上淀粉
- 第3步.
豆腐均匀裹上蛋液
- 第4步.
锅底烧热后加入足量花生油，烧热后放入豆腐块小火慢煎。过程要有耐心，轻轻晃动锅底避免粘锅，用锅铲或筷子轻轻翻面。直到豆腐表面的蛋液金黄。
- 第5步.
捞出豆腐放置一旁备用。
- 第6步.
配菜洗净切好。
- 第7步.
另起一锅放入油和蒜瓣炒香后，加入青红椒炒至断生。
- 第8步.
把豆腐回锅，加入酱油蚝油盐，用水冲兑淀粉勾芡，大火烧开收汁后撒上葱花。翻炒片刻出锅。
- 第9步.
色泽鲜艳诱人。
- 第10步.
豆腐外焦里嫩还带着蛋香，青红椒清甜可口，十分下饭的一道菜。
