少油马蹄豆腐虾饼
少油马蹄豆腐虾饼的做法说明
高蛋白高纤维 可做减脂蛋白或宝宝辅食
内附煎炒东西必用少油秘方
少油马蹄豆腐虾饼的食材和调料
| 虾/虾仁 | 15只左右（200g） |
| 马蹄 | 5-6个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豆腐 | 1小块（150g左右） |
| 蛋清 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 盐 | 3.5克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1小勺 |
少油马蹄豆腐虾饼的做法与步骤
- 第1步.
虾清洗干净 去虾头去虾线备用
- 第2步.
马蹄提前煮10分钟 刮皮备用
- 第3步.
胡萝卜半根切成很小的丁（越小越好）
- 第4步.
马蹄切成和胡萝卜一样大小的小丁
- 第5步.
虾剁成泥
- 第6步.
碗里放胡萝卜丁、马蹄丁、虾泥、豆腐
- 第7步.
在碗里继续放盐、白胡椒粉、料酒、蚝油
- 第8步.
再放入蛋清、淀粉
- 第9步.
然后用手（可戴手套）抓匀至如图
- 第10步.
平底不粘锅放少油，中小火，把虾饼煎至两面金黄即可，饼弄的薄一点 这样可以快速熟，减少用油量
- 第11步.
少油秘方来了：如果平底锅内的油已经没有了，但是虾饼可能还没熟，那么加一勺水到锅里，然后盖上盖子焖至水收干，可以防止糊锅，还不用添加额外的油
- 第12步.
开动啦～
