湘菜-小炒黄牛肉(转)
湘菜-小炒黄牛肉(转)的做法说明
牛肉也可以换成猪肉
湘菜-小炒黄牛肉(转)的食材和调料
| 牛肉 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 青椒 | 个 |
湘菜-小炒黄牛肉(转)的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：牛肉/猪肉，青椒，干辣椒，姜，蒜，香菜。 其它：生抽，黑胡椒粉，淀粉，耗油，花椒油，料酒，鸡精
- 第2步.
牛肉切片，加入调料(一勺生抽，少许黑胡椒粉，半勺淀粉)腌制十分钟左右。
- 第3步.
热油爆香蒜末姜丝，加入腌制好的牛肉炒至变色。
- 第4步.
加入剪成两段的干辣椒、青椒、再一些蒜末、香菜爆香。
- 第5步.
加入两勺生抽、一勺耗油、一勺花椒油、一勺料酒继续翻炒均匀。
- 第6步.
最后加入少量的鸡精即可。
