五香鸭翅
私立小厨 收藏五香鸭翅的做法说明
天气热，孩子没什么胃口吃饭
一盘五香鸭翅，美味又健康
很下饭哦
五香鸭翅的食材和调料
| 鸭翅膀 | |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 山奈 | 2个 |
| 草果 | 1个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1.5勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 盐，鸡精，胡椒粉 | 适量 |
五香鸭翅的做法与步骤
- 第1步.
鸭翅洗净，切段备用
- 第2步.
焯水，冷水下郭，冷水下锅。 姜，料酒，葱段去腥
- 第3步.
热锅冷油，下鸭翅略微煎一下
- 第4步.
煎成这样就好了 再放配料炒香
- 第5步.
把姜蒜花椒桂皮，八角香叶草果山奈肉蔻一同下锅炒香
- 第6步.
加热水莫过鸭翅就好 如果有啤酒可以用啤酒 放盐，酱油，耗油一起煮 大火烧开 转小火慢煮，煮25分钟就可以。 交给时间吧！
- 第7步.
汤汁收的差不多，放鸡精，胡椒粉即可出锅了 如果喜欢吃辣的这个时候可以放些辣椒 做成香辣的
- 第8步.
出锅，撒上葱花装盘即可享用了。
小贴士
1、冷水下锅焯水，不要热水下锅焯水，热水下锅会让鸭肉肌肉瞬间收缩，容量老。
2、如果没有那么多配料，可以不放的
3、先煎一下鸭翅，会让鸭皮有嚼劲，炖煮时不易烂了。也美观
