油爆蛏子
lliuyuxin 收藏油爆蛏子的食材和调料
| 蛏子 | 700克 |
| 料酒 | 两勺勺 |
| 葱 | 若干根 |
| 姜 | 切片 |
| 盐 | 克 |
| 香菜 | 两根 |
| 蒜 | 六～七瓣 |
| 小米辣 | 两颗 |
| 醋 | 两勺 |
| 鲜酱油 | 两勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
油爆蛏子的做法与步骤
- 第1步.
蛏子白灼，放葱结，姜片，一点料酒。水开煮熟捞起。去壳摆盘。摆上蒜泥香菜葱花，热锅热油浇上，撒上拌好的料汁即可。
- 第2步.
料汁里加一点芥末和胡椒更美味。
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