家常快手菜青椒炒鸡丁
小菇耐耐 收藏家常快手菜青椒炒鸡丁的食材和调料
| 青椒 | 若干个 |
| 糖 | 半平勺小勺（也可不放） |
| 蒜 | 一瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 酱油 | 一勺 |
| 葱段 | 2-3段 |
| 生姜 | 3-4片 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
家常快手菜青椒炒鸡丁的做法与步骤
- 1.
1.鸡胸肉洗净用刀柄拍打使肉质鲜嫩可口，切成小丁放入盘中，加入适量的淀粉使每块鸡丁都均匀裹上淀粉（不易过多），倒入适量的料酒（去味），放入葱段和姜片，搅拌均匀腌制20-30分钟
- 2.
2. 青椒切小块放入盘中，大蒜切成小块，备用
- 3.
3.热锅到油放入腌制好的鸡丁，炒制6-7分熟，盛盘备用
- 4.
4.热锅倒油，放入切好的蒜块，炒制出蒜香，倒入青椒翻炒至变色，倒入鸡丁，锅中倒入适量的酱油（一小勺）继续翻炒至青椒和鸡丁熟透，可以放入一小勺糖（也可不放），加入适量的盐，继续翻炒，盐入味后关火
- 第5步.
5.盛盘开吃吧～
