小美～一锅五菜糖醋排骨蒜蓉丝瓜土豆泥蒸秋葵糖醋白菜
杨姐的私厨 收藏小美～一锅五菜糖醋排骨蒜蓉丝瓜土豆泥蒸秋葵糖醋白菜的做法说明
怎么能用最短的时间做出美味的晚餐，既满足家人的口福，又节约自己的时间？
敲黑板看杨姐姐教你们用小美做出
一锅三菜！一锅四菜！一锅五菜！
不管你是厨神还是小白，要想用小美锅高效率做出一锅五菜，必须按照以下步骤进行，不要乱顺序！！！
小美～一锅五菜糖醋排骨蒜蓉丝瓜土豆泥蒸秋葵糖醋白菜的食材和调料
| 1⃣️排骨 | 500-750克 |
| 姜片 | 10克 |
| 冰糖粒 | 60克 |
| 香醋 | 40克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 10克（建议用千禾东坡红老抽） |
| 料酒 | 30克 |
| 2⃣️丝瓜 | 300-400克 |
| 姜 | 5克 |
| 大蒜 | 50克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 猪油 | 15克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 3⃣️莲白 | 350克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 4⃣️土豆片 | 300-400克 |
| 泡豇豆 | 2根（切颗粒） |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 玉米油 | 15克 |
| 葱花 | 一小撮 |
| 5⃣️秋葵 | 200-250克（去蒂切条） |
| 小米辣 | 4支（切圈） |
| 大蒜 | 30克 |
| 辣椒油 | 1汤匙 |
| 生抽 | 30克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 冰糖粉 | 1茶匙 |
小美～一锅五菜糖醋排骨蒜蓉丝瓜土豆泥蒸秋葵糖醋白菜的做法与步骤
- 第1步.
1、排骨装入网锅，用5分钟/50度/速度4清洗，沥干备用。主锅洗排骨的时候，就去剥大蒜、洗姜、丝瓜去皮切条。
- 第2步.
2、5克姜和50克大蒜放入主锅，设置3秒/速度6，加入15克蚝油、1/4茶匙盐，15克猪油，设置3分钟/120度/速度1，爆香。 3、丝瓜放在铺好烘培纸的蒸盘上，将炒好的蒜蓉淋在上面。 ️主锅工作的时候，抓紧时间去洗切秋葵。
- 第3步.
4、不用洗锅，加入30克大蒜，设置3秒/速度6，打碎，加入1汤匙辣椒油和4支切成小圈的小米辣，设置3分钟/120度/速度1。 5、加入30克生抽、10克蚝油、1茶匙冰糖粉和30克纯净水，设置10秒/速度3，混合。倒入碗中备用（最后淋在蒸好的秋葵上）。 ️主锅工作的时候，抓紧时间土豆去皮切片。
- 第4步.
6、土豆切薄片，秋葵切条，分别用烘培纸包好放在下面那层蒸锅里（注意留出蒸锅底部的气孔，不要全部遮住了）。
- 第5步.
7、莲白撕片，用清水浸泡洗净，备用。
- 第6步.
8、排骨放入主锅，加入10克姜片、30克料酒、60克冰糖、40克醋、15克生抽、10克老抽，盖上锅盖 架上蒸锅组，设置25分钟/ｖ/反转小勺。
- 第7步.
9、还剩10分钟时，取下蒸锅组，秋葵装入盘中，淋上炒好的佐料。丝瓜直接装盘，如果觉得水分太多，舀出一点即可。【土豆片继续留在蒸锅里蒸】。
- 第8步.
10、音乐响起，端下蒸锅，土豆片装碗备用。盖上量杯盖，设置3秒/反转速度2 颠勺。用筷子🥢夹出糖醋排骨，糖醋汁留在锅里炒白菜。
- 第9步.
11、洗好沥干的350克莲白倒入主锅，加入1/4茶匙盐，盖上锅盖和量杯盖，设置6分30秒/ｖ/反转小勺，最后3分钟取下量杯盖收汁。
- 第10步.
12、洗锅，加水盖过刀头，盖上锅盖和量杯盖，设置10秒/速度10，冲洗干净。
- 第11步.
13、主锅加入15克油、切好的泡豇豆和葱花，设置2分钟/120度/速度1，爆香，倒出备用。 14、不用洗锅，倒入蒸好的土豆片，设置10秒/速度7，如果锅壁上有没打碎的，刮到锅底，再设置5秒/速度5。加入炒好的泡豇豆、10克香油、15克纯净水，设置8秒/速度3，混合，出锅享用。
