渣肉干

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渣肉干的做法说明

小时候经常吃到的美味，特别是夏季，院子里晒的香香的肉干。煮米饭时丢几个，就着米饭可好吃啦。

渣肉干的食材和调料

盐	适量
五花肉	适量
渣肉粉	一袋半
生抽、老抽、黄酒、耗油

渣肉干的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切你喜欢的厚度成小块

2. 第2步.

   五花肉加入盐、生抽、老抽、黄酒、生姜、干辣椒「可不放」，搅拌均匀，腌制半个小时左右。

3. 第3步.

   这个强调下，蒸肉粉有盐，肉拌调料时少许盐。「否则会咸」

4. 第4步.

   腌制好的肉倒入蒸肉粉，搅拌均匀。

5. 第5步.

   晒在网格里「晒肉神奇」

6. 第6步.

   满满的期待美味「夏季高温晒半天到一天即可。」

小贴士

蒸肉粉里面有盐。肉搅拌时需要少放点盐。