茄汁鲜虾盖饭

茄汁鲜虾盖饭的做法说明

看着不怎么样，但却出乎我意料的好吃。

茄汁鲜虾盖饭的食材和调料

茄汁鲜虾盖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   所有食材切丁，番茄一半留着做菜，一半和100ml水一起打成汁。我的番茄意面酱里有罗勒啊这些调味料，所以口感会更丰富，如果没有就用普通番茄酱代替，最后调味的时候再加一些香料。

2. 第2步.

   热锅，中火，10ml油，炒香洋葱。虾仁没啥脂肪，所以这里多加点油，油多肯定香。

3. 第3步.

   倒番茄丁一起翻炒20秒的样子，炒出汁就好。

4. 第4步.

   倒黄瓜和玉米粒翻炒几下，黄瓜配上番茄的酸味还挺好吃。

5. 第5步.

   加入打好的番茄汁，如果做盖饭，只倒一半的汁。如果做面条什么的，可以全倒再加面一起煮。

6. 第6步.

   烧开之后加虾仁，翻炒十几秒就好了。

7. 第7步.

   最后加盐、罗勒之类的香料调味。

8. 第8步.

   一人食的分量刚刚好。

9. 第9步.

   比想象中的更开胃。