蒜蓉茄子
像花一样美 收藏蒜蓉茄子的做法说明
喜欢研究美食，在抖音上看到的，试了一下很好吃
蒜蓉茄子的食材和调料
| 茄子 | 1个 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 小米椒 | 5个 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 生抽 | 3小勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 水 | 少许（料汁里的水） |
| 小葱 | 1根 |
蒜蓉茄子的做法与步骤
- 第1步.
长茄子洗净去蒂
- 第2步.
对半切开，中间不要切断
- 第3步.
放锅里蒸透
- 第4步.
蒸透之后用筷子把茄子肉划成长条，备用
- 第5步.
蒜剁碎，小米椒切碎，锅里倒少许油，油热下蒜末，蒜炒一会，倒入小米椒，炒香之后加老抽，生抽，再炒一会加少许水，然后加一点盐，鸡精，白糖，大火烧滚，滚一会关火
- 第6步.
把料汁浇到茄子上，再蒸五分钟左右（也可以不蒸，个人觉得再蒸一下更入味），然后均匀的撒上葱花碎。
- 第7步.
料汁根据茄子的大小决定，汤汁沾馍馍也是很好吃的
