海带排骨汤
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| 主料： | |
| 排骨 | 300g |
| 海带结 | 250g |
| 辅料： | |
| 姜片 | 5片 |
| 葱结 | 1根葱打结 |
| 葱花 | 少许 |
| 排骨、海带结去杂质、焯水： | |
| 盐 | 1茶匙 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 调味料： | |
| 盐 | 适量 |
海带排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
①排骨洗净，加1茶匙盐，泡水10min去血水杂质； ②排骨冷水下锅焯水，加入2汤匙料酒，大火煮开后，捞起排骨洗净； ③用网勺将锅中浮沫杂质捞净； ④海带结洗净，放入锅中焯水1min后捞起； ⑤洗锅。
- 第3步.
将 排骨、海带结、葱结、5片姜片 放入炖锅中，加水至没过所有食材，炖2h。
- 第4步.
起锅，捞掉葱结，加适量盐，撒上葱花。
小贴士
制作用时：2h20min。分量：2人。
