开胃补脑的凉拌木耳核桃仁
开胃补脑的凉拌木耳核桃仁的做法说明
最近大量新鲜的核桃上市了，新鲜核桃吃起来口感清甜爽脆，相当美味，买了两斤回来，剥壳去皮，用核桃仁拌木耳，酸甜带辣味，开胃又补脑，好下饭！
开胃补脑的凉拌木耳核桃仁的食材和调料
| 干木耳 | 12克 |
| 新鲜核桃 | 40克 |
| 黄瓜 | 1/2根 |
| 花椒 | 20粒 |
| 独头蒜 | 1个 |
| 小米椒 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 盐 | 1.5克 |
| 糖 | 2～3克 |
| 食用油 | 2～3勺 |
| 芝麻油 | 1/2勺 |
开胃补脑的凉拌木耳核桃仁的做法与步骤
- 第1步.
准备好需要的食材。
- 第2步.
把干木耳用清水泡发。
- 第3步.
冲洗干净并撕成小朵。
- 第4步.
入沸腾的锅中煮1分钟捞出。
- 第5步.
黄瓜切片，小米辣切段，蒜切成蓉。
- 第6步.
锅中倒入食用油，加入花椒爆香之后捞出。
- 第7步.
碗中放蒜蓉和小米辣，把烧热的花椒油淋入。
- 第8步.
加入生抽、香醋、糖和盐拌匀。
- 第9步.
把木耳、核桃和黄瓜片放入大碗内，加入调制好的酱汁。
- 第10步.
最后加入1/2勺芝麻油拌匀即可。
- 第11步.
成品图。
- 第12步.
成品图。
小贴士
吃不了辣的可以不加小米辣。
