酸辣柠檬虎虾
酸辣柠檬虎虾的做法说明
40度的重庆夏天，需要来这么一盘儿酸辣的柠檬夏解暑…
更多菜谱请关注我的微信公众号：颜派生活
酸辣柠檬虎虾的食材和调料
| 虎虾 | 8只 |
| 姜片 | 4片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 20毫升 |
| 蒸鱼豉油 | 8毫升 |
| 色拉油 | 20克 |
| 醋 | 10毫升 |
| 蚝油 | 15克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 香油 | 3毫升 |
| 花椒油 | 3毫升 |
| 酱油 | 8毫升 |
| 白糖 | 5克 |
| 小米椒 | 3根 |
| 二荆条 | 1根 |
| 柠檬 | 半个 |
| 葱花 | 适量 |
酸辣柠檬虎虾的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，虎虾解冻
- 第2步.
虎虾沿着头拧下，拉出虾线，剥掉虾壳，留下完整的虾尾
- 第3步.
冷水下姜片煮开，加入虾仁煮一分钟，至虾仁熟透
- 第4步.
煮熟后迅速捞起，放入加了冰块的纯净水中泡5分钟
- 第5步.
另起一锅把色拉油烧至冒烟后关火冷却，备用
- 第6步.
姜蒜切粒，小米辣切碎准备
- 第7步.
柠檬切片～
- 第8步.
冰镇后的虎虾捞起，沥干水份，放在一个大点的碗中
- 第9步.
依次加入所有的配料（姜蒜粒、小米辣、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、醋、花椒油、白糖、胡椒粉）
- 第10步.
把烧好的热油沿着碗边淋下去，搅拌均匀，如果减脂人士此步可以省略此步不用放油
- 第11步.
把拌匀佐料的虎虾放入玻璃罐子，再加入柠檬，如果佐料没有淹没虾身，可以加入一点纯净水，盖上盖子进冰箱里冷藏30分钟以上
- 第12步.
盛出来就可以吃啦！哇咔咔，一口一个真的好Q弹！
- 第13步.
夏天减脂餐必备！拯救所有没胃口～
