口水鸡
口水鸡的做法说明
夏天开胃必不可少的凉菜，不流口水不停筷
口水鸡的食材和调料
| 黄瓜 | 半根或生菜叶 |
| 三黄鸡 | 半只 |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 蒜 | |
| 辣椒面 | |
| 白糖 | |
| 盐 | |
| 花椒油 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 香醋 | |
| 白芝麻 | |
| 花生 | |
| 红米椒 | |
| 香菜 |
口水鸡的做法与步骤
- 第1步.
三黄鸡半只，冷水放入，加葱姜花椒煮开（20-30分钟）。煮完改锅盖再闷20分钟
- 第2步.
煮好的鸡放冰水冷却，然后捞出放冰箱。
- 第3步.
切葱姜蒜香菜辣椒等
- 第4步.
辣椒面入油锅爆香
- 第5步.
切好的料和爆香的料一起，加老抽生抽白糖芝麻油花椒油，撒上白芝麻。
- 第6步.
鸡切盘，下面垫黄瓜丝或生菜叶。
- 第7步.
鸡上放些花生米，然后淋调理，最后撒香菜开吃！
