水煮花生毛豆（入味花毛一体）
水煮花生毛豆（入味花毛一体）的食材和调料
| 花生 | 250克 |
| 毛豆 | 250克 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 油（非必要） | 5克 |
| 清水 | 4碗 |
| 冰糖 | 2块 |
| 盐 | 3汤匙 |
| 白醋 | 1汤匙 |
| 白酒 | 1勺 |
| 干辣椒 | 4个 |
水煮花生毛豆（入味花毛一体）的做法与步骤
- 第1步.
做法：1.清洗干净花生🥜上的泥土，然后把花生口捏开，毛豆用盐反复搓，搓掉绒毛后剪掉尖尖那边，分别沥干水备用。 2.热锅冷油（油少一点，不至于把料炒糊的量就可以，如果怕油可以加小半碗水，把料都煮出香味，水明显煮少后），放入干辣椒、八角、香叶、花椒、桂皮炒香后加入3碗清水，加冰糖和花生🥜。 3.煮沸后5分钟，加入1碗水和毛豆，放入白醋（保持毛豆绿绿的颜色），待煮沸后加3汤匙盐，1汤匙白酒，继续煮15分钟后关火。 4.想更入味就多泡一会，我泡了一集电视剧左右的时间，味道刚好，但个人觉着不要泡太久了，颜色不好看而且花生和毛豆会泡的过烂。 ps：很多朋友会煮几十分钟，我个人便好喜欢不是那种很烂乎的口感，感觉那样更香一些，喜欢烂乎口感的可以适当煮久一些。
- 第2步.
加上啤酒可以开始吃啦～
