滋味儿最足的海带丝儿
滋味儿最足的海带丝儿的做法说明
家常凉拌而已~
因为用了我妈的最核心技巧
拌出来 不像我之前放一堆调料虽有滋味儿 但是水了八叉的
这次就省调料又好吃啦
滋味儿最足的海带丝儿的食材和调料
| 海带 | 两根很长的那种 |
| 醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 一小勺 |
| 糖 | 少许 |
| 小米辣 | 4个 |
| 尖椒 | 1个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 香菜 | 一根 |
| 香油 | 一丢丢 |
滋味儿最足的海带丝儿的做法与步骤
- 第1步.
网图！这种带状的海带用水泡一天一宿 去下咸味。 核心技巧！泡好后，洗净，直接放在蒸锅的蒸屉上 不要放在盘子里 放盘子里再蒸，会有很多水分泡着海带，就不是核心技巧啦！上汽儿后 小火5-7分钟 视海带的厚薄而定哈 我的很薄 所以5分钟就好了 蒸好后，不要过冷水 直接放在无水的盘子里晾凉。
- 第2步.
等凉的时候 ，备料！小米辣切段，蒜切末，香菜切段，尖椒和洋葱切丝。
- 第3步.
蒸完晾凉的海带
- 第4步.
卷成卷 切丝儿！
- 第5步.
海带凉了以后，卷成卷，切丝儿。加上配料，放上生抽 醋 糖 鸡精 滴两滴香油提味儿 拌匀 口味咸淡依个人口味放，我的是少糖多醋多辣口的。
小贴士
用蒸的方法 且不过凉水 才是不水滋味儿足的秘密武器！
