松花蛋拌豆腐
松花蛋拌豆腐的做法说明
细细品，豆腐的凉丝丝、甜丝丝，松花蛋的特殊香味，弥散在唇齿间，真是带来不一样的口感。
松花蛋拌豆腐的食材和调料
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| 松花蛋 | 3个 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 榨菜丝 | 1包 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 黑胡椒粉 | 1/4茶匙 |
松花蛋拌豆腐的做法与步骤
- 第1步.
松花蛋剥壳，洗净。
- 第2步.
嫩豆腐撕开，倒放入盘中，切横竖刀。
- 第3步.
轻移切好的豆腐块，在盘中摆出造型。
- 第4步.
松花蛋一切两半，再对半切开。
- 第5步.
将松花蛋瓣摆放在豆腐上，使之呈莲花状。
- 第6步.
拆开榨菜丝，放小碗中，倒入香油、生抽。
- 第7步.
撒入黑胡椒粉。
- 第8步.
用筷子拌匀。
- 第9步.
将拌好的料汁淋在豆腐和松花蛋上即成。
小贴士
1.切松花蛋时刀上沾点水，这样就不粘了。
2.依据个人所好，豆腐也可以在锅里蒸一下取出晾凉再切块，这样可去除豆腐里多余的水分。
