凉拌蕨菜
凉拌蕨菜的做法说明
春天的时候，蕨菜冒出嫩芽，这是一年一次的美味，今天说一下凉拌蕨菜的做法，喜欢一下吧。
凉拌蕨菜的食材和调料
| 蕨菜 | 500g |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 小米辣 | 2个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 香油 | 少许 |
| 油辣子 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
凉拌蕨菜的做法与步骤
- 1.
一般菜市场有泡着的蕨菜，也可以自己去采。新鲜的蕨菜要用水洗干净，烧一锅水，把蕨菜放进去，水沸腾后大概煮一分钟，捞出来放到冷水里泡着，想吃的时候，整点。
- 第2步.
我是市场里买的蕨菜，蕨菜去掉花和硬杆，撕开。
- 第3步.
锅里烧水，水沸腾后下蕨菜，煮一分钟，捞起切段。
- 第4步.
大蒜，小米辣切碎。
- 第5步.
碗里放入蒜蓉，小米辣，香油，蚝油，酱油，鸡精，油辣子，搅拌一下即可。
小贴士
1：蕨菜可以不撕开；
2：不吃辣的朋友可以不放油辣子和小米辣；
3：喜欢酸的可以放点香醋，白糖；
4：有什么不懂的可以留言；
