虎皮鸡爪

虎皮鸡爪的食材和调料

虎皮鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪去指甲，可乐浸泡片刻

2. 第2步.

   冷锅热油加热至50-60度，不能太冷也不能太热，放入鸡爪，中火炸至金黄色

3. 第3步.

   鸡爪滤油盛出，锅中不留油，放入香叶八角桂皮干辣椒稍炒，加入水，盐，鸡爪，大火烧沸，转中火，煮至入味，大火收汁

4. 第4步.

   出锅

小贴士

鸡爪出锅后，也可以加葱姜蒜辣椒炒，味道更加好！