香肠葱油拌面 10分钟快手早午餐

香肠葱油拌面 10分钟快手早午餐的做法说明

在上海生活了7年，本帮菜中唯独最喜欢小葱拌面。简单快速！并且夏天把面冰镇一下，更Q弹。

香肠葱油拌面 10分钟快手早午餐的食材和调料

香肠葱油拌面 10分钟快手早午餐的做法与步骤

1. 第1步.

   葱油我是提前做好放冰箱的。做法如下：菜市场买来的小葱洗干净，然后切段。锅烧热倒入油，将葱段煎成黄色，生抽和老抽3/1的比例倒入锅中，加点糖和盐调味。煮至起泡即可盛出备用。葱油分离，用来摆盘。

2. 第2步.

   国内烧开热水后放面，三开三倒冷水。面也就熟了。

3. 第3步.

   把面捞起用冷水冲洗，搓一下让面条更有弹性。

4. 第4步.

   最后放上之前蒸好备用的香肠。摆盘完成。