凉拌菜之快手美味的香菜花生米拌卤牛肉
凉拌菜之快手美味的香菜花生米拌卤牛肉的做法说明
春夏交汇的季节，天气逐渐热起来，可以换一种烹饪方式让自己愿意进厨房，机智如我，凉拌菜素的不好吃？那是你没有吃我做的这个荤素搭配的香菜拌牛肉，味道太棒了！
凉拌菜之快手美味的香菜花生米拌卤牛肉的食材和调料
| 花生米 | 两把 |
| 卤牛肉 | 拳手大小 |
| 自制油醋汁 | 适量 |
| 香菜 | 300g左右 |
凉拌菜之快手美味的香菜花生米拌卤牛肉的做法与步骤
- 第1步.
香菜洗净沥干备用，卤牛肉我是在冷记买的卤好的，切薄片备用，葱姜蒜切好备用。
- 第2步.
先将盐2克、醋14克、糖6克、胡椒粉1克、恒和太油7克、生抽14克、芝麻油14克加入一个小碗里调成糖醋汁。再取一小锅倒入油，将油烧热，加入葱姜蒜爆香。将热油倒入糖醋汁里，尝尝味道，觉得淡了加点盐，觉得不够酸加点醋，太酸太咸多加点糖，调到自己满意的味道为止。14克就是两勺。
- 第3步.
将调味的油醋汁浇到香菜牛肉里，用筷子拌匀，最后抓两把花生米丢进去。
小贴士
我一般都是先捞盘子最底部的裹满佐料的香菜牛肉先吃为快，因为底部最入味儿，最好吃呀！
喜欢吃辣椒的加点小米椒，味道一级棒呀！
