香椿豆

香椿豆的做法说明

香椿，时令菜，这个季节可以多买一点。一部分腌制，一部分汆烫一下后分装、冷冻，想吃的时候取出一部分来。

香椿豆的食材和调料

香椿豆的做法与步骤

1. 第1步.

   黄豆泡水5小时以上

2. 第2步.

   放花椒、葱姜片、食盐煮熟，别太烂，时间久了会影响口感。煮好后倒入冷水降温，且去除黄豆表皮备用

3. 第3步.

   香椿汆烫，10秒后过冷水降温，控干水分

4. 第4步.

   切碎

5. 第5步.

   香菜倒入备用黄豆中，切蒜末拌入，放香油、醋、盐拌匀

6. 第6步.

   还行吗？