凉拌莴苣叶

凉拌莴苣叶的做法说明

莴苣叶营养丰富，扔了很可惜，就像芹菜叶一样，只需小操作，美味措手可得！

凉拌莴苣叶的食材和调料

凉拌莴苣叶的做法与步骤

1. 第1步.

   莴苣嫩叶

2. 第2步.

   开水焯一下后迅速转入冷水中，去除苦涩味，不要焯时间长，否则嫩叶容易变黄。

3. 第3步.

   去掉多余水分，切碎

4. 第4步.

   放入蒜茸、盐、白糖、生抽、醋、蚝油、芝麻酱拌均匀。

5. 第5步.

   开胃美味小菜

6. 第6步.

   上桌

小贴士

焯水时间不要长