鳝鱼方便面
鳝鱼方便面的做法说明
鳝鱼卤香，方便面酸辣。
这个菜可热吃也可以冷吃，甚至可以少放点鳝鱼做成一碗面，
辛拉面也可以换成粗粉丝、荞面、凉粉、厥根粉等等
总之就是很百搭啦～
鳝鱼方便面的食材和调料
| 清理过的鳝鱼肉 | 100g |
| 方便面 | 1袋 |
| 廖排骨卤汁 | 1袋 |
| 葱花 | 5g |
| 小米辣 | 5g |
| 调味汁 | |
| 盐 | 1g |
| 鸡精 | 2g |
| 白糖 | 5g |
| 醋 | 20g |
| 高汤 | 200ml |
| 芝麻油 | 1大匙 |
| 辣椒油 | 3大匙 |
鳝鱼方便面的做法与步骤
- 第1步.
卤汁按照包装背面的份量加水烧开
- 第2步.
鳝鱼切成手指宽洗净
- 第3步.
加入卤汁煮熟后关火，浸泡在卤水中
- 第4步.
辛拉面煮熟后冲凉水沥干备用
- 第5步.
切葱、小米辣，把调味汁混合在一起
- 第6步.
碗底放辛拉面，表面放鳝鱼丝
- 第7步.
淋上调味汁，撒上葱花小米辣即可
