夏日凉菜-凉拌豆芽
夏日凉菜-凉拌豆芽的做法说明
如果说需要一个夏天的开幕式，我希望是在炎热里跟你来一口清新的凉拌。
夏日凉菜-凉拌豆芽的食材和调料
| 豆芽 | 1把 |
| 白糖 | 15克 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 菠菜 | 小撮 |
| 黑木耳 | 随量 |
| 盐 | 15克 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 凉拌醋 | 5勺 |
| 香菇/东菇 | 3朵 |
夏日凉菜-凉拌豆芽的做法与步骤
- 1.
食材洗净切丝备用
- 2.
开水放盐，大火滚，食材轮流烫过水。每样10秒—15秒。菠菜5秒，豆芽20秒。
- 3.
放油和蒜粒热锅，先下豆芽和黑木耳丝翻炒几下，再下冬菇、红萝卜、菠菜翻炒至混合即可，适当加三四勺水加糖翻炒。大概半分钟。
- 第4步.
上菜。等凉透之后，加凉拌醋和芝麻油搅拌。
小贴士
一定要等食材上锅凉透之后才可以加醋哦，不然醋味会被破坏掉。凉拌和夏天更配哦～
