拉皮肉丝（粉皮）

拉皮肉丝（粉皮）的做法说明

拉皮即是粉皮，口感爽口丝滑，安徽蚌埠常见的一道家常菜...

拉皮肉丝（粉皮）的食材和调料

拉皮肉丝（粉皮）的做法与步骤

1. 第1步.

   粉皮切宽条（红薯粉制作），可切成喜欢的形状

2. 第2步.

   猪肉切丝儿

3. 第3步.

   准备辅料：青椒、生姜、蒜瓣

4. 第4步.

   炒锅烧热上油（炒锅一定要烧热才不会粘锅）

5. 第5步.

   油热后下生姜大蒜炒香，再加肉丝翻炒

6. 第6步.

   加料酒、生抽翻炒均匀

7. 第7步.

   倒入粉皮翻炒（可以适当加些清水增加粉皮的美感）

8. 第8步.

   加青辣椒继续翻炒

9. 第9步.

   加适量食盐，大火翻炒均匀

10. 第10步.

    翻炒均匀后即可出锅

11. 第11步.

    美味营养的快手菜，拉皮肉丝制作好啦